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左京区 京懐石 なかひがし

ご訪問ありがとうございます!

本日は、なかなか予約がとれない人気店、
草喰 なかひがし(そうじき なかひがし)さんをご紹介します。

京料理が楽しめる、なかひがしさんは左京区の白川疎水通りから
すぐのところにあります。
無農薬の京野菜や、山菜、川魚を使った京懐石料理が味わえるお店。
ご主人は、毎朝、2~3時間ほど大原辺りまで、素材となる山草を
摘みに行かれるそうです。

店内は、カウンターとお座敷があり、カウンター中央には、
昔懐かしい”おくどさん”が存在感をあらわにしています。
おくどさんの釜で炊くご飯は、出すタイミングが大切。
そう考えると、目の届くところにあるのも納得できますね!


素材の旨味を存分に生かしたお料理は、繊細でやさしい味わい。
また、一品一品の盛り付けが美しく、思わず見とれてしまいます。
観賞しながら味わえるのも魅力の一つでもあります。


八寸、新鮮なお刺身、焼物、椀物、炊き合わせ、お味噌汁、〆のデザートと
どれも手の込んだお料理ばかり。
お料理はもちろんですが、おくどさんで炊いたご飯は絶品!
めざし、小鉢、香の物と一緒にいただくご飯は「身体が綺麗になった」と
話される方が多いようです♪


そして、人気のおこげ
特製の山椒オイルや塩とともに、いただいても美味です。
あまりの美味しさに、なんと最高18杯も食べられた方もおられるそうですよ!

京都を代表するお店、なかひがしさん。
素材本来の味をこころゆくまで楽しめるお店です。




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草喰 なかひがし(そうじき なかひがし)
京都市左京区浄土寺石橋町32-3
交通:市バス「銀閣寺道」停 叡山電鉄「元田中駅」
TEL 075-752-3500
営業時間 12:00~14:00/18:00~21:00
※完全予約制
※月曜日無休
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2011年10月13日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:京都情報

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